谣言:买回家的蔬菜需要用75%的酒精消毒
辟谣:
买回家的蔬菜应该清洗。科学的做法是,吃前用流水冲洗蔬菜表面就可以,这样就能将附着在表面的病毒、农药残留等冲洗掉大部分。如果觉得形状复杂不好清洗,比如西兰花,可以切成小块,浸泡3-5分钟,再用流动的清水冲洗。
有些人可能会用洗洁精、盐水等清洗,这样做根本没用,因为洗洁精、盐水等杀不死新冠病毒。至于喷酒精、84,也不是不可以,但是并不太方便,还会影响食用(84腐蚀性比较强)。
实在不放心,我的建议是这段时间就不要生吃蔬菜了,尽量炒熟了再吃。病毒在温度56℃下30分钟就能被杀死,而炒菜等温度能达到100℃甚至更高,病毒能立即被杀死。
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