今年夏天, 在上海的小伙伴们发现,身边的超市悄悄有了新变化,饮料区也掏出了「红牌」。
红色标识建议「不喝或少喝含糖饮料」;
橙色提醒「每日添加糖摄入少于25克」;
绿色标识指导市民「看懂营养成分表」。
(图源网络,侵权删)
这些虽然不是对饮料的健康等级进行直接划分,但也侧面提醒大家,含糖的饮料要适量饮用。
为什么要这样标识?
今年11月初,全国首部爱国卫生与健康促进融合立法的条例《上海市爱国卫生与健康促进条例》正式施行,倡导科学合理膳食,鼓励全社会参与减盐、减油、减糖等健康饮食行动。
在此之前,在上海疾控中心的指导下,上海就已经有百余家店铺试点悬挂「红橙绿」三色标识,提醒消费者适当购买含糖饮料。
为什么大家如今对糖这么警惕,谈糖色变呢?
为什么人们「谈糖色变」?
糖是人体的主要能量来源,人体的一切活动,包括工作学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类。
同时,糖类也是构成人体细胞的主要物质之一,能够促进人体的生长发育和维持正常的生理功能。
可以说,糖是人类不可或缺的关键物质之一,而几百年来,随着工业化和现代化的发展,糖也成为了人们饮食中非常重要的一部分。
然而,糖又是一把双刃剑,随着人类社会的发展与生活水平的提高,糖导致的隐患越来越凸显,现代社会也面临着与糖相关疾病的流行。
加工食品中的隐藏糖分和高糖饮料的广泛消费,给人们的健康带来了严重威胁。
比如,过量的糖摄入导致了肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题的激增,连买商业保险,都会对肥胖进行限制。
2019年,国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示:饮用含糖饮料越多,早死的风险就越大。
甚至有研究证明,与水果相比,鲜榨果汁的糖分也要更高,更易诱发癌症风险。
(图源网络,侵权删)
糖,令人愉悦的口味又让我们欲罢不能,「控糖」甚至「戒糖」又让我们如此难以做到。
在大家难以做出取舍时,「低糖」「无糖」「0糖」饮料仿佛成为了最好的「解药」。
点一杯「五分糖」的奶茶成了我们最大的妥协。
「0糖」气泡水仿佛终结了高糖、碳酸的罪恶感。
我们就这样肆无忌惮地享受着「无糖肥宅快乐水」所带来的快乐,
但是,「0糖」真的就健康吗?
「0糖」真的就健康吗?
市面上很多食品都说自己「无糖」,而国家对于「无糖」是有明确标准的:
每100g(ml)所含的糖不超过0.5g,就算「无糖」。
每100g(ml)所含的糖不超过5g,就算「低糖」。
糖有很多种分类,生活中吃的糖多指各种单糖和双糖。一般来说,如果不含有葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖,以及蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖等多糖,就基本可以确定产品中没有「游离糖」。
然而,没有「游离糖」≠无糖 。
一些食品本身的主要成分就是糖,如蜂蜜、水果(汁)等,只要配料表中看到这些,就不可能是「无糖」的。
而且「无糖」也只是说明其符合国家标准,并不是真的没有糖。
市面上常见的「无糖」饮料,都是加了甜味剂:阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安赛蜜等等。
甜味剂是一种普遍的食品添加剂,与糖相比,它有甜度高、热量低、更健康的特点。
然而,0糖的风险依然不容小觑,这些甜味剂没有能量,但其甜味作用能干扰人的代谢,增加食欲。
喝无糖饮料虽然能减少部分能量摄入,但这些甜味剂的甜度是普通蔗糖的几百倍,会更加刺激大脑产生多巴胺,让人们想吃更多食物,总摄入能量还是增加了。
长期饮用无糖饮料,不仅会改变人体葡萄糖代谢,影响肠道菌群健康,增加糖尿病等代谢疾病的风险。
甚至还有跟踪调查发现,摄入更多人造甜味剂的参与者的全癌风险比无摄入组多出17%,认为人造甜味剂会增加癌症发生率,阿斯巴甜尤为明显。
所以,还是不要迷信「0糖」、「无糖」,比起替代糖,好的选择还是坚持健康的饮食,无论是含糖饮料、低糖饮料、甚至无糖饮料,都比不上白开水来得健康。
关于糖,还有这些需要注意
我们都知道,不是糖吃多了就会得糖尿病,但是。高脂蛋白饮食、高热量饮食导致肥胖后,特别容易导致胰岛素抵抗,而胰岛素抵抗是糖尿病发病的重要基础。
截止到2017年,中国糖尿病患者约为1.14亿人,超过印度和美国,稳居世界第一。
(点击查看大图)
无论是肥胖还是糖尿病,都会引起多种并发症,造成严重后果。
所以在商业保险里,都会对此有相关的限制。
(某百万医疗险对糖尿病的健康告知限制)
(某重疾险对BMI的健康告知限制)
买不了保险是小事,而影响健康就是大事了。
所以,最好从现在开始减糖控糖,控制碳水化合物的摄入、多吃蔬菜和高纤维食物、少放调料少吃外卖、多吃含锌铬食物。
饮食,运动,护肤,内外兼顾才能真正抗老,希望大家都能健健康康,更好地享受生活~
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